けだまとりこの備忘録

駅弁食べたり、喫茶店でまったりしたり。

【長崎土産】差し入れで「和泉屋のカステラ」素材にこだわった味を!

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東京では手に入らないのかしら

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こんばんはーけだまとりこです

 

 

わたしがお世話になっている職場の後輩が長崎出身、「長崎弁ってめっちゃ素敵」長崎弁ラブ、ずっと長崎弁で話してほしい

 

長崎県を描いたらこうなった

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過去に長崎県の地方紙について書いた地図を再利用

 

長崎の美味しいもの

 

駅弁大会の熱さが伝わったら嬉しい

 

長崎といえば

ちゃんぽんにハトシロール、カステラかなーあと、ましゃかしら

 

東京近郊で日中ハトシロールが食べられるお店ってあるのかな 大食い王決定戦新人王予選長崎大会で出されたのが「ハトシロール」美味しそうでしたね

 

カステラって?

ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。ポルトガルには「カステラ」という名の菓子はなく、原型とされる菓子もカステラとは見た目も製法も異なる。

日本におけるカステラは長崎が本場とされており、その「長崎カステラ」と呼ばれるものは、長崎県長崎市の福砂屋を元祖とし、長崎県の銘菓という意味ではなく、製法が同じものを総称している。

正方形または長方形の大きな型に流し込んで、オーブンで焼いた後に棹型に切る水飴を用いているので、しっとりとした食感がある。牛乳・抹茶・黒糖・チョコレート・チーズなどを加えて味付けをする変種も多い。

ウィキペディアより引用

 

和菓子だったのか

 

カステラといえば「カステラ1番電話は2番~」かな このCM東京で観ないような わたしが物心ついた時には文明堂あったぞ でも食べたことなかった 

 

30年以上生きてますが、手に入るのはなぜか福砂屋

 

高級おやつその名はカステラ、もちろん子どもの頃3時のおやつで出たことは一度もありません どこの家庭でカステラおやつにだすんじゃい

 

和泉屋(いずみや)って?

www.n-izumiya.com

歴史を調べてみたのですが詳細が...老舗カステラ屋と書かれてました

 

カステラ社会

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長崎の後輩の話だとこんな感じかしら 東京では手に入らないものをレビューするって大変ね...

 

松翁軒はしょうおうけんと読むのね 姉の結婚で出てくるカステラのモデルがたぶん松翁軒じゃないかと(名前的に)

 

松翁軒たべたぞ

www.kedamatoriko.com

 

カステラだぞ

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仕事終わって自宅で撮影、本日のモデル

 

蜂蜜よ

伝統の味、長崎カステラ。 長崎雲仙で美味しいカステラのために作られた専用卵の風味をお楽しみいただけるスタンダードな蜂蜜カステラです。ふんわり柔らかく、ほんのり甘く、最後はシャリッとざらめがアクセント。

和泉屋ホームページより引用

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蜂蜜ってよりも卵の味かな ふんわりほっこりの中にザラメ 感動しちゃって上手く言えない 美味しさが伝わったら嬉しいです

 

罪なザラメ

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この「ザラメ部分しっかり味わいなさい」と長崎後輩からのお言葉、この歯ごたえってなんでしょう、ふわふわスポンジ生地と合うわ

 

不思議でしょうがないーたいして大きくないんですが、仕事疲れがふっとぶ味でびびったんですよ、これがカステラマジック

 

抹茶だよー

八女・星野村の抹茶でしっとり和テイストに仕上げました。ふんわり柔らかく、ほんのり甘く、最後はシャリッとざらめのアクセント。

和泉屋ホームページより引用

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普通味のカステラを大事にかばんに入れて数日後、抹茶味のカステラも頂きました 食べないでよかった、娘に見つからずによかった

 

「2つあるからこれでブログ書ける」とか下心

 

ザラメ最強

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抹茶味もほんのりなんですよ、苦すぎず 抹茶がザラメの味を壊すことなく、なんというコンビネーション

 

和泉屋のこだわり

ほかのカステラ屋さんより素材にこだわっているのが和泉屋なのかな カステラ専用の新鮮な卵を使用、カステラ=卵だそう

 

不思議なのが

なぜか長崎ちゃんぽんまで販売しているという「これは長崎県からしたら普通なのかしら」

 

 

つらつらっと

過去に長崎カステラ「福砂屋」を2度食べたことあるのですが、初めて福砂屋食べた時あの長い棒状のものを「1人でパンのように食べきった」懐かしい思い出

 

(カステラの食べ方としてはめちゃくちゃ間違ってる)

 

カステラってこんなに中毒性あるのかと、あの筒状のものをペロッていけちゃうんですよ、どんだけカロリー摂取してんだ過去のわたし

 

その感動に負けず劣らず「和泉屋」感動の味

 

文明堂と福砂屋は東京でも埼玉でも買えるので是非ここは和泉屋もひとつよろしくお願いします

 

ちなみに駅弁祭りに出店するカステラは和泉屋じゃなかった カステラは和菓子だぞ けだまとりこでした