先日かき氷屋さんでかき氷を食べてましたら母から一通のメール 「明日かき氷食べにいかない？＼(^o^)／」ってことで、行ってきました巣鴨のかき氷屋さん
巣鴨だぞ
朝式部さん、本日もお世話になります 巣鴨散策しながら朝式部さんを想う「今頃諏訪の旨いもん食べてるんだろうな」
かき氷工房 雪菓
「巣鴨 かき氷」で検索すると最初に出てくるお店かな めっちゃ若い娘さん達で賑わってた 母が一番歳いってたな、わたしもけっこう上だこりゃ
おばあちゃんの原宿で謎の洗礼を受けます 10代20代でめっちゃ賑わってました 殆ど女子！男性はチラホラ、というか20人いて2人ぐらいな感じ 平日のお昼過ぎ、たぶんこれでもそんなに混んでないと思われ（汗
最初に名前を書きましょう
入口の右手に名前を記入してください じゃないと、ここでただ並んでいても永遠にかき氷食べられません 早めに気がついて良かった 母の名前と人数を記入、カキカキ
メニュー表が脇に置いてあります
並んでる暇な時間に決めておきましょう ある程度順番が近くなると、お兄さんやってきて
「御注文お決まりですか？」
「はわわわわわ」
ってならないようにｗ
注文時の注意点
メニュー表にもありますが、天然氷を選ぶか選ばないかで値段と大きさが変わります
- 値段はメニュー表+50円
- 大きさが若干通常サイズより小さくなるとか
周りのお客さんは値段気にせず、天然氷を選んでましたね 注文時に「天然氷で！」と伝えてください、注文時の伝票に「天」の文字が入りますよ
どこの天然氷？
雪菓では富士山の天然氷のかき氷をご提供しております。
天然氷とは、冬場に湧水を池に溜めて2週間かけてじっくり凍らせた氷の事なのですが、 富士山では地下水を3週間近くかけて作ります。
3週間かけてじっくり凍らせて事により、密度の濃い固くて綺麗な氷ができあがります。 そうしてできた氷は薄く削る事ができ、溶けにくくよりふわっとした食感がします。
そんな貴重な氷を山梨の不二様からご提供して頂いております。
雪菓ホームページより引用
天然氷をウリにしているお店って、入口辺りに「○○の天然氷！」という暖簾又は看板があったりしますが、雪菓の入口付近で確認できませんでした
外壁に「天然氷」って大きく書いてありました、失礼しました 店内に入ると壁に「認定書」がありますので、興味ある方は御確認ください
ピーチ 850円（天然氷）
想像を超えてた、なんじゃこりゃ 小さめ、と書いてありますが、十分な大きさだと思ったのはわたしだけかしら
かき氷、というより超滑らかなピーチシャーベット
口の中でトロケマス サラサラっ
生いちごミルク 850円（天然氷）
母「人生今までいちごミルクしか食べたことないんだ☆」
わたし「へー（知らんかった）」
けっこういちごの酸味効いてます いちごミルク苦手なのですが、全然ミルクっぽく感じませんでした
いちごの酸味と甘さを引き出す、素敵に仕上がったミルクなのかな ミルク回避していた、という可能性も いちごがいくつも登場
シロップは手作り？
雪菓のシロップは全て手作りの物です。既製品のシロップは一切使っておりません。
いちごシロップもいちごをそのまま加工して作っております。
雪菓ホームページより引用
ピーチも「ももおおおおお」いちごミルクも「いちごの酸味がおおおお」 口に入れた瞬間に、凄いこの味、この果汁感 幸せな気持ちになるかき氷
お家の一階を改装してお店にしました
って感じの店内、奥で御主人が手回しのかき氷器で「ゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリ」あれめっちゃ大変だよ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
親子で厨房応援します
あの昔ながらのエメラルドグリーンの機械 2台フル稼働 凄い迫力 ちなみにお茶はセルフサービス「御馳走様でしたっ」
代官山のかき氷のお話
つらつらっと
なんだかんだで30分ぐらい待ったかな 体力と相談の上、待ちましょう、並びましょう 待っている間、母の顔色が微妙だった
若い子なら余裕ですが、60歳過ぎた体で30分立ってるのはけっこうしんどいかもしれません 慣れている人は入口で名前書いて、ふらっとお出掛けされてました
住宅地の中にあるかき氷屋なので、お店の人にしたがって迷惑掛けないように気を付けないと 静かに待ちましょう（暑いけど）
こだわりの一杯はいかがでしょう かき氷の夏☆けだまとりこでした
店舗情報【2017年訪問時】
- 豊島区巣鴨3-37-6
- JR巣鴨駅 徒歩5分
- 平日：11:00～18:00
- 土日祝：10:00～17:00
- 月曜日定休
