けだまとりこの備忘録

ゆるっと全国あれこれ紹介ブログ

【地方紙より】山梨で作った「角ゆば」「漬けチーズ」農産加工品大会で高評価

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チームシェフコンクール?

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おはようございますー!久々?地方紙からですー!

日光のゆばちらし弁当を食べた数日後に「おやぁ?山梨の新聞にも湯葉話がっ」身延の湯葉について勉強しちゃおうのコーナーです!

湯葉、ゆば、湯波?いまだにわたしもちょっとわかってないーでは行きますー!

 

 

上位に「漬けチーズ」「角ゆば」 農産加工品全国大会で県勢高評価

全国の農産加工品などが集まる「チーム・シェフコンクール」(リトルワード主催)で、「福寿司」(甲府市中央1丁目、福田稔代表)の「漬けチーズ」と「ゆば工房五大」(身延町帯金、望月五夫代表)の「角ゆば」が、審査員の評価の高い商品に贈られる「チーム・シェフコンクール賞」に選ばれた。

2016.9.22 山梨日日新聞より引用

 

おめでとうっ!!!

 

https://www.sannichi.co.jp/article/2016/09/22/00149465

有料記事で申し訳ございません!写真は有料会員にならないと見れないだなんてっ

わたしが写真を見ながら勝手につらつらっと

 

チーム・シェフコンクール?

team-chef.jp

ほえほえっともちろん知らなかったわたし。もう3回目なんですね

チーム・シェフ・コンクールとは

全国のおいしい農産物・加工品を求めるシェフ、
ショップや飲食企業などのバイヤー約100人が大集合!
知られざる逸品を掘り起こし、販路、付加価値向上、
PRなどの機会や様々な賞の提供を行うコンクールです。

チーム・シェフコンクールHPより引用

2回目のチーム・シェフコンクール賞(特別審査委員賞) は漬けチーズに角ゆば、佐賀県のかすてらかまぼこチーズ味や宮城県の干し蟹、大分県の乾し椎茸の5点ですねー

 

どれも美味しそう、というかシェフの魔法で美味しくなるだろうという品々ですね☆

 

5点のうち2つ山梨県って凄いじゃないですか

 

漬けチーズって?

www.fukuzushi.jp

写真には白いお皿にクリームチーズ二切れ、「煮きりしょうゆ」という特製しょうゆに漬け込み取りだした「見た目は説明無かったら謎の物体」

お寿司屋さんならではの発想!マグロ漬けならぬチーズ漬け

第2回チーム・シェフ コンクールこちらで写真ご覧いただけますよー

 

角ゆばって?

www.yuba-godai.jp

写真の見た目は「木綿豆腐の中にゆば入れちゃったね」または「四角いチーズタルトの中身をゆばに変えちゃいましたね」かなぁ。

超食べ応えあるゆばに仕上がってますね!!!

第2回チーム・シェフ コンクール写真はこちらからどうぞっ!

湯葉の名産といえば日光や京都ですが、山梨も入ってたー!ってびっくりしたのはほんとつい最近。こちらのお店の湯葉の表記は「ゆば」で統一されているみたいですね

身延ゆばの由来
約750年程前、日蓮聖人の為にお弟子さん達が作り、今日に伝えられています

ゆば工房 五大HPより引用  

HP見て思ったこと

審査員の中に「おや、見たことあるなぁ」なんて思ったら伊豆クレイユの料理監修でもおなじみ秋元さくらさんいらっしゃるではないですかー!

 

もとCAだそうで美人なわけですよー!ほかの方はすみません存じ上げません!

 

近畿日本ツーリスト賞にも角ゆばと、あとは同じ山梨県の八ヶ岳牛乳を使用したほうれん草とベーコンの厚焼きキッシュが受賞されてますね!

山梨イケイケドンドンじゃないですか!別の賞でも甲州ワイン鱒なんてしゃれたものも

 

栃木県一個もないっ?

 

ーん、秋田は1個入ってたんだけどねーちょっと寂しいかな

 

つらつらっと

チームシェフコンクールのHPを眺めてると

「この県かこんなもの出してるんだー!へー」なんて面白いかもしれないですね

大人の事情とか無くもないと思いますが、この食材がこれから全国や世界に旅立つのはとっても嬉しいことじゃないですか!

全国にまだまだあるよ美味いもの!これからも探しますよ、けだまとりこでした